枣木牌烤鸭又一直营店开业---五一商圈蔡锷路直营店正式启航

2019-01-24
湖南三餐

  继20181128日,曙光路总店品牌全新升级重新开业,20多天后1222日河西大学城直营店紧随其后完美开启,120日不到一个月的时间五一商圈蔡锷路直营店又已盛大启航。


枣木牌烤鸭又一直营店开业---五一商圈蔡锷路直营店正式启航


  虽然是阴雨绵绵的超低温天气,依然吸引了不少大小粉丝前来吃鸭!想想那油亮的鸭皮,诱人的肉香,低温天气又算得上什么呢?


枣木牌烤鸭又一直营店开业---五一商圈蔡锷路直营店正式启航


  位置是在蔡锷路88号点石家装对面,一排铺子,最显眼的便是它,黄色的店招,甚是打眼,店内没有过多奢华的装饰,只有最简单干净的基础工具和用心烤制的美味鸭肉。温馨的装潢设计,更是有种家的感觉~


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品牌专属智能烤鸭炉


  最显眼的就是店里的这个烤鸭炉,枣木牌烤鸭采用的是最先进的智能烤鸭炉,不仅能随时掌握温度和时间,还带有自动旋转功能,让鸭胚的每个部位都能均匀受热,每炉可同时烤20只鸭子噢~

随着炉温增高,鸭胚变色,脂肪融化落下“滋滋”作响。


优质鸭胚,肉嫩不肥

 

  北方梨园生态养殖成年白羽鸭,一只大约4斤重。与南方本地鸭子相比,因为北方天气冷,鸭子生长周期长所以更耐烤,肉质更细嫩,肥瘦合适,既不油腻也不柴。


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精湛刀工,现场片鸭

 

  烤鸭的片法也是烤鸭是否好吃的精髓之一,每片才比一元硬币稍厚一点点,每片带皮带肉,一只鸭至少要片到88片以上才算是合格的片鸭师。


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刀起刀落

如此往复把鸭一片片“片”下来

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油光发亮的鸭子,泛着蜜糖色光泽,看着就很有食欲。

 

新鲜配料,美味升级

  荷叶饼刷上秘制甜面酱,卷上两片鸭肉、加几根葱丝、黄瓜条,卷而食之,这就是正宗北京烤鸭的吃法!甘甜清脆爽口黄瓜条,脆嫩可口的葱白丝与皮酥肉嫩的鸭肉加上甜面酱搭配得天衣无缝。


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配烤鸭的荷叶饼薄透有韧劲

鸭皮散发淡淡果木炭香

细腻的鸭肉和皮的香脆同时融化在嘴里

简直销魂~

 

鸭架也是一道美味

  片下鸭肉后留存的鸭架制成金黄酥脆的香酥椒盐鸭架,炸得外酥里面嫩的鸭架香气四溢,均匀撒上秘制椒盐粉,一口咬下去香辣的滋味便充斥了整个味蕾,滋味无穷~


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吃起来又香又脆,压根停不下来~

 

精美包装,高端上档次

 

  光是袋子就是很有品位,里面的配料也是摆放分明,把这样一袋烤鸭带回家,还以为是从北京带回来的吧!


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看到这里

你的内心蠢蠢欲动了呢

赶紧带上你的胃,来享受一场美食的盛宴吧

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