烤鸭是受大家都喜爱的一种美味的小吃，受到许多人的青睐，但是有的时候买了一只烤鸭吃不完，这时候就需要把烤鸭好好存放起来，那怎么样存放起来之后拿出来味道不会变太差呢?下面跟随小编一起来看看吧!

　　1、控制好保存时间

　　烤鸭在刚刚烤好后是最好吃的，但是由于胃容量有限，往往吃不了那么多肚子就饱了，剩下的需下餐再食用，而对于吃不完的可以放入冰箱冷藏，冷藏1至2天一般是不会坏的。不过要注意，烤鸭要注意保存方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味。

　　2、做好生熟存放

　　未食用完的烤鸭应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

　　另外，需要提醒大家的是，隔夜或者长时间储存烤鸭容易滋生病菌;再食用之前，应先以感观辨别烤鸭没有变质，再加热到中心温度70℃以上(烧透)并维持2-3分钟左右，通过高温杀灭烤鸭中可能存在的细菌。

　　从这些方面可以看出，烤鸭的保存还是很简单的，关键就是要做好短期的密封存放，再次充分加热食用!

　　另外，需要提醒大家的是，有些烤鸭连锁加盟店的烤鸭是可以半只购买的，如果一只确实是吃不完，买半只就可以了!