烤鸭作为家喻户晓的特色美食，在全国各个城市都可以经营自己的一家小小的烤鸭店，这种小店子特别适合夫妻店，夫妻二人不需要雇人，智慧之选几万块钱，省掉人工成本，一年轻轻松松挣足一二十万。

　　目前在烤鸭行业做烤鸭加盟连锁品牌做得不错的算是枣木牌烤鸭了，枣木牌烤鸭自成一派，特立独行，形成自己的品牌，脱离了北京烤鸭这个太泛滥的用词。并且将枣木两个字注册了3个类别。

　　枣木牌烤鸭发展的速度特别慢，但也走的特别稳，因为枣木牌烤鸭对店子的选址很谨慎，所以枣木牌烤鸭开出的店子成活率达到百分之九十以上，经营年限持续时间特别久，公司2011年成立，并在同年落成了三家店子，除了一家城市规划拆掉了，另外两家经营至今，在发展 途中陆续加入了更多的加盟商，目前他们都是良性稳定经营。