关于肉，我们通常多吃猪肉，少吃鸭肉。事实上，鸭子可以被称为肉类的首选。

　　首先，分析鸭肉的营养。从蛋白质角度看，鸭肉(16%-20%)的蛋白质含量比猪、牛、羊肉(12%-13%)高3%-5个百分点。从脂肪的角度来看，鸭脂肪比猪肉低一半以上。更值得称赞的是，鸭子含有更多的不饱和脂肪酸，甚至超过了橄榄油。不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

　　鸭血富含铁，许多中国成年人普遍缺铁，尤其是女性。鸭血含有血红素铁，对补铁很有帮助。鸭肉有很多做法。如今比较火的鸭肉产品是麻辣系列。然而，不建议你经常吃。吃得太多对你的胃不好。

　　在鸭肉的烹饪方法中，烤鸭是一种选择。在这种烹饪方法中，不添加额外的油来油炸或油炸，也不添加额外的油。相反，会将鸭肉中的油烤出来。

　　因此，换句话说，这种方法不会给鸭肉增加额外的脂肪，相反，它可以在原来的鸭烤脂肪，所以吃烤鸭是可以的。吃的时候去掉鸭皮。就数量而言，一天吃3-5卷就足够了。