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北京烤鸭怎么吃?你知道几种吃法?

编辑:枣木牌烤鸭 核心:北京烤鸭 发布日期:2021-05-09 10:11:00 本文有537个文字,大小约为1.049KB,预计阅读时间2分钟

  北京烤鸭怎么吃?你知道几种吃法?不知你是否想过:烤鸭为何不能直接啃着吃?因为鸭子比较肥,直接啃着吃,会很油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多了。

北京烤鸭

  目前北京烤鸭主要有三种吃法,配以不同的配料:

  1.用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放几根葱条、黄瓜条或萝卜条,卷起荷叶饼。

  2.大蒜泥加酱油,还可以配萝卜条等。大蒜泥能解油腻,将片状烤鸭蘸蒜泥、酱油吃,在鲜香中,更添一丝辣味,风味更别致。

  3.有些顾客不喜欢吃洋葱和大蒜,但他们喜欢蘸细白糖吃酥脆的鸭皮。这种吃法特别适合女性和孩子。

  据了解,吃烤鸭也有很大的营养。据专业人士介绍,烤鸭经常与大葱、大蒜、黄瓜条一起食用,既能平衡酸碱,又能降低胆固醇和纤维蛋白活性,帮助消化。

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