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开餐饮店如何选址,新手开饭店最忌讳什么

编辑:枣木牌烤鸭 核心:烤鸭加盟 发布日期:2021-04-28 10:44:49 本文有2023个文字,大小约为3.951KB,预计阅读时间6分钟

  有些人将餐饮企业的选址称为餐饮业的“圣经”,认为餐饮企业的成功与否取决于选址的好坏。然而,餐饮店的选址并非一帆风顺,尤其是对于缺乏经验的创业者来说,选址更是一件令人头痛的事情。在选址时要注意人口密集、交通便利、政策风险等各方面的情况,可以说地址选择得好就等于成功了一半,餐馆经营者一定要把选址作为第一要务来抓。

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  餐馆的开张位置如何,新手开餐馆忌讳什么?

  选对了位置,餐厅就成功了一半。然而,餐馆的选址工作并非一件简单的事。即使对于那些连锁店或者长期在商场工作的人来说,餐饮商店的选址也是个难题,更别提那些没有经验的创业者了。大部分餐饮企业餐厅的选址工作都是由餐饮店主自己负责,即使这样也同样避免不了这样那样的失误。

  餐馆的选址不是以租金为依据,不能确定租金高的餐馆是否适合做生意,更不能靠运气来选择餐馆的位置,而是要考虑多方面的因素,考察各个方面的综合情况。那麽,成功的餐厅选址有何诀窍?

  一、小心。

  "小心驾驶万年船",不管怎样谨慎行事,三思而后行永远不会出差错。很多大的连锁店都有庞大的选址队伍,没有依靠老板的智慧来决定餐馆的具体位置。这类餐馆的选址团队往往具备专业素质,知道哪些因素会影响餐馆的成败,通过各种数据分析就可以看出某家餐馆是否适合开餐馆。更为重要的是,这些大型餐饮企业的选址团队能够承担选址失误带来的后果,避免让餐饮投资者承担过多的风险。对那些从未开过餐馆的企业家们来说,选址确实是一件让他们很为难的事。由于选址很困难,所以不能有“快刀斩乱麻”的思想,决不能草率行事,而要谨慎周全地考虑问题。

  二、寻找店铺门口的位置。

  开设餐馆的地点是什么?

  有的餐饮企业老板抱怨找不到合适的店铺,其实市场上有很多合适的店铺,只是老板找不到。现在,到处都可以看到餐馆转租或转让的信息,打开网络,租、转让的广告也随处可见,给了创业者很多选择。企业家可以通过网络寻找传递信息的渠道,再通过实地考察和询问熟人的方式调查信息发布的真实性。有的餐饮投资商经验丰富,能够找出那些看起来不可能开餐馆的地方,也能从各种渠道了解到手房信息,这对餐饮投资商的选址有很大的帮助。

  三、不要受租金的影响。

  常言道:“好货不便宜,好货不便宜。”餐馆的高租金通常是因为餐馆位于繁华的商业区,或者是因为它位于人来人往的交通要道;而低租金则常常是因为位置不太好,所在地区比较偏僻,开餐馆并不理想。假设两者都要选择一个,相信很多人会选择租金较高、人流较多的地方。

  地段好,租金便宜的店铺很难找到,因为餐馆投资人可以看穿这一点,房东和竞争者也可以看穿这一点。由于所谓“物以稀贵”,钻石的价格总是居高不下,无法以白菜价出售。同理,黄金地段的商铺租金也不能和偏远地区相比。

  要在黄金地段找一家租金便宜的店铺很难,几乎就等于白日做梦,所以不要奢望找一个地理位置好,同时又价格又便宜的好店铺。金店里的人只能挤破脑袋争抢,不可能出现长时间无人租用的现象,价格自然不会太低。供给和需求决定了租金,从某种意义上说,高的租金正好说明了供给不足。

  然而,一些小店的房租很低,但是来这里吃饭的人很多,所以产生的利润也很高。因此,不能说高租金好生意,低租金的餐馆不好生意。虽然有些餐馆的租金不高,但生意很好,甚至产生的营业额和利润都远高于那些租金很高的餐馆。

  四、找到聚集点。

  在开业前,肯德基会找调查小组考察商圈,甚至还会找出商圈中的人群聚集地。对他们来说,虽然整个商圈都比较繁华,但每个商圈都有一个繁荣的聚集地。只要能够将餐厅开在商圈内聚集点,一般生意都比较好。因此,他们的目标就是在商圈内热闹的聚集点开店。

  仔细的人不难发现,有肯德基的地方,就总能找到麦当劳的踪迹。它不是偶然的,而是有意为之的。现在肯德基已经在这个商圈找到了聚集地,麦当劳没有必要花费很多时间和精力去寻找,直接跟进就可以了。肯德基寻找商圈的聚集地,这充分说明它是一个成功选址的典范。

  上述餐饮店选址的经验,希望对创业餐饮的您有所帮助。

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